Étkezzen jobb a cég!

Az egészségre fontos, hogy ne csak ez, hanem azt is, hogyan eszünk - egyedül vagy másokkal.

Étkezzen jobb a cég!

Az 1980, amikor én még orvostanhallgató volt gyakornok egy párizsi kórházban, gyakran vacsoráztunk együtt az orvosok az üzemi étkezdéjében. Előétel, főétel, desszert, kávé - egy teljes étkezést kézbesítették az asztalok borított fehér abrosz. Az étkezés alatt, ami tartott egy jó órát, természetesen beszélt különböző témákban.

Aztán folytatta tanulmányait Kanadában. Ez kórház önkiszolgáló étkezde, és lenyelte ebédjét húsz perc alatt, anélkül, hogy eltávolítaná azt a tálcát. Miután Kanada, mentem Amerikába, Stanford. Ott is nem volt az ebédszünetet. Mi táplálékra szendvicsek, mosás le őket egy üveg üdítő - ez minket, hogy egy gyógyszer-laboratórium, ahol dolgoztam.

Mi emésztette meg, miközben hallgatja előadást az új gyógyszerek. Gyorsan híztak és minden azt követő évet töltött Amerikában „ebédelt” egyedül a liftben, aki megszabadított engem a laboratóriumban a klinikára, ahol vártam a betegek számára.

Az egészségünk fontos, hogy ne csak ez, hanem azt is, hogyan eszünk - egyedül vagy másokkal

A közvélemény-kutatások azt mutatják, ma hajlamosabbak az amerikai modell a viselkedés: minél gyakrabban egyedül enni *. Első a számítógép képernyőjén a munkahelyen, tévénézés otthon vagy egy kávézóban egy könyvet. És ha, amint azt a francia szociológus Claude Fischler (Claude Fischler) és az ő amerikai kollégája Paul Rosen (Paul Roazen), a kilátás sok európai, igazi ebéd vagy vacsora - ez még mindig eszik az asztalnál, és mások minden bizonnyal a társadalomban, akkor az amerikaiak többsége lenyelt egy szendvicset a távon minden bizonnyal szolgálni vacsora és az élelmiszer az első helyen azt jelenti, natúr energia „tankolás” **. Ugyanakkor, mind a szakértők egyetértenek abban, hogy az egészség nagyon fontos, nem csak mi vagyunk szívódik fel a folyamat az evés, hanem azt is, hogyan eszünk: mások egyedül vagy a társadalomban. Tény, hogy a híres mediterrán étrend - nem csak egy vegyület zöldség, olívaolaj és illatos gyógynövények provence egy pohár száraz vörösbor.

Ez is egy pillanatra a párbeszéd, enyhülés, ok nevetni, érezni a meleg barátság, megmutatni élénk érdeklődés, hallgat a különböző történeteket az élet a szomszédok az asztalra. Ezen túlmenően, amint azt a tanulmány során egy közös étkezés az emberek enni lassan, ritkán veszik a kiegészítést, és végül kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint ha egyedül evett. **

Ez olyan, mint a barátságos légkör önmagában kielégíti az étvágyat és táplálják a sejteket. Tanuljuk, hogy tartsák tiszteletben az igényeinek valódi -, mint én, és leállítja a snack a liftben. Most én vagyok kíváncsi arra, hogy minden lehetőséget, hogy vacsorázzon a cég!

* "Baromètre santé táplálkozás 2008". Inpes Editions, 2009.

** C. Fischler, E. Masson „Manger. Francia, Européens et Américains arc és l'táplálkozás „”. Odile Jacob, 2008.